Se conoce como biotecnología a la aplicación de los distintos conocimientos de las ciencias biológicas al servicio del ser humano y de la tecnología.
Los tipos de aplicaciones son: la industria agropecuaria, indutria farmacéutica, agricultura y veterinaria, entre otros.
Karol Ereki, fue un ingeniero, que en el año 1919 acuño el concepto de biotecnología, como titulo de una de sus publicaciones.
¿Para qué sirve?
La biotecnología tiene una gran cantidad de aplicaciones, una de ellas puede ser: la mejora en la cría de ganado, en la cual se hacen selecciones genéticas para mejorar las razas y calidades de los animales, eligiendo los mejores ejemplares y los cruzan de manera programada. En la ganadería, también tiene el servicio de mejorar los forrajes, en los cuales se mejoran para evitar que invadan las plagas, dado esto mejora la producción.
En el sector de la industria farmacéutica, es manipulada como principio para fabricar medicamentos mediante plantas y compuestos naturales (plantas y hongos). Por otro lado, en la industria alimenticia, se utilizar como fermentos o compuestos, que tienen el objetivo de conservar o transformar los alimentos, al igual que sucede en la industria vinícola, esta ciencia es la encargada de mejorar la industria, de un proceso artesanal paso a un proceso industrial de gran calidad.