Como todos sabrán, la vitamina D es un nutrientes que lo podemos encontrar en muchos alimentos que comúnmente incorporamos en nuestra dieta -esto sería lo esperable- y el mismo es indispensable para nuestra buena salud y para tener huesos fuertes, en términos generales, aunque tiene muchos otros beneficios y bondades. Algo que nos interesa comenzar planteando es que de acuerdo a nuestra edad la necesidad esta vitamina va a ir variando, siendo los grupos etarios con mayor necesidad los adultos mayores de 71 años, aunque a partir del año ya es importante no descuidar la incorporación de esta vitamina a nuestro organismo. Es de ella que te queremos hablar en el día de hoy, por eso te invitamos a que continues leyendo porque te vamos a contar para qué sirve la vitamina D, en qué alimentos las podemos encontrar y qué sucede si no cumplemos con la cantidad requerida por el organismo.
¿Para qué sirve la Vitamina D?
Comenzamos diciendo que esta vitamina, en términos generales ayuda a que el organismo se encuentre saludable, pero en particular sirve para que los huesos se encuentren fuertes. Esto se debe a que colabora para que el cuerpo pueda absorber todo el calcio que ingresa a través de los alimentos que consumimos como así de los suplementos, siendo éste mineral el que cumple un rol clave para la buena salud de los huesos.
De esta manera, las personas que no cumplen con los requirimientos del cuerpo de esta vitamina o su presencia es muy baja, sus huesos estarán más frágiles, débilides y delgados. Esto tiene un diagnóstico médico en el caso de los niños, que se llama raquitismo, y para los adultos, osteomalacia.
Por otro lado, esta vitamina también sirve para que los músculos del cuerpo puedan moverse correctamente. En este sentido, los nervios requieren de la vitamina D para la tarea de transmisión de mensajes entre el cerebro haca las distintas partes del cuerpo. También el sistema inmune necesita de ella para poder luchar contra los virus y bacterias que intentan atacarlo.
No podemos dejar de mencionar que a la par del calcio, esta vitamina es muy importante para poder proteger a los adultos mayores contra la enferemdad osteoporosis
¿De dónde conseguir la Vitamina D?
Es importante destacar que la piel tiene la capacidad de producir vitamina D y esto lo logra a partir de exponerse todos los días a la luz del sol. De esta manera, el común de las personas logran satisfacer una parte de lo que el organismo requiere de la vitamian D.
En este sentido es importante saber que las personas que se encuentran en interiores y allí se exponen a la luz solar por medio de una ventana, esto no ayuda a la sintesis de esta vitamina. A su vez, cuando no sale el sol, o cuando las personas están a la sombra o las personas de piel oscura, son todas stas situaciones que hacen que la piel disminuya la cantidad de vitamina D que produce.
De todos modos, aún cuando sea importante exponerse al sol para poder colaborar con la piel en la tarea de sintetizar esta vitamina, no podemos dejar de mencionar que hay que cuidar la piel de la luz del sol y limitar esta exposición para poder asi disminuir al máxico el riesgo de contraer cáncer de piel. Por esto lo que se sugiere es que las personas puedan exponerse al sol tan sólo algunos minutos y que lo hagan tomando los recaudos necesarios, esto que se pongan protección solar y que utilicen ropa que los ayude a protegerse.
A su vez también queremos mencionar que las camas solares pueden colaborar con la piel en la sintesis de esta vitamina, pero tal como sucede con una exposición al sol no controlada, pueden provocar riesgos de padecer cáncer de piel.
Por otro lado, la parte que falta de vitamina D para el organismo, la conseguimos por mediod e los alimentos que sean fuente de ella. Pero en verdad no son muchos los alimentos que naturalmente presentan esta vitamina D, y decimos esto ya que hay muchos otros que de manera artifical han sido forticados con esta vitamina.
Los pescados, tal como el atún, el salmón y la caballa son una de los alimentos que mayores cantidades de esta vitamina tienen. Aunque en menor medida, también podemos encontrarla en el queso, en la yema del huevo y en el hígado vacuno.
Respecto a los alimentos forticados con esta vitamina, por lo general en la etiqueta encontramos las cantidades que contienen.
¿Qué pasa si me falta vitamina D?
De todos modos, son muchas las personas que no logran cumplir con los requirimientos del organusmod e esta vitamina y en estos casos pueden padecer de una deficiencia de esta vitamina. Esto puede darse por distintos motivos, sea porqueno consumen alimentos ricos en ella, o bien porque el organismo no puede absorber cantidades significativas de esta vitamina sea porque es muy poca su exposición a la luz del sol o porque los riñones no son capaces de transformar la vitamina D en la manera que se encuentra activa en el organismo.
Respecto a las consecuencias sobre la falta severa de esta vitamina son los casos que mencionamos al comienzo, es decir el raquitismo y la osteomalacia, caracterizada por la debilidad en los músculos y el dolor de los huesos. En el caso del raquitismo, debemos mencionar que hoy en día no suelen darse muchos casos de él, aunque si todavía se conocen casos en los niños de África. Los síntomas de esta enfermedad tienen que ver con la debilidad en los huesos y la deformación.
Consejos para evitar la Deficiencia de vitamina D
Para ir finalizando el recorrido que hemos hecho a lo largo de este post, es importante tomar todos los recaudos necesarios para evitar la deficiencia de la vitamina D, sobre todo en el caso de los niños y de los adultos mayores, justamente por las consecuencias a las que hicimos mención más arriba.
Por lo tanto lo que desde aquí te sugerimos es que cuidemos tu alimentos, llevando una alimentación variada y prestando atención a poder incorporar alimentos que sean fuente de esta vitamina -a los cuales hicimos mención más arriba-. También debemos cuidar nustra exposición al sol y que te remarcamos anteriormente, no olvides tomar todos los cuidados que sean necesarios, para que por hacer un bien que es sintetizar esta vitamina, termines produciendo un perjuicio para tu piel y tu salud, como sería el caso de un cáncer de piel.
En el caso de los adultos mayores es aquí donde hay que poner el mayor cuidado para cuidar y evitar caer en una deficiencia de esta vitamina. Esto se debe a que suelen llevar una alimentación inadecuada, a que la absorción por parte de los intestinos de esta vitamino ha bajado como así la capacidad de trasnformar la vitamina D en la forma activa que es la protovitamina y también en ellos suele ser menos común la exposición al sol. Es por esto que en estos casos hay que redoblar los cuidados y la atención, por lo que si tenes adultos mayores en tu familia y cercanos, trata de ayudarlos a que puedan cumplir con las cantidades de esta vitamina requeridas por el organismo.