¿Qué es la kombucha?
La kombucha es una bebida preparada en té azucarado que se obtiene como producto de la fermentación generada por un conjunto de bacterias, hongos y microorganismos. Dicha transformación química le aporta a la infusión una numerosa cantidad de nutrientes y vitaminas necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Como producto de la fermentación producida por las bacterias y hongos, en la superficie se forma una gruesa capa de una sustancia gelatinosa al tacto y de un color blanquecino.
¿Cuál es su origen?
De origen chino, la kombucha ya se cultivaba allá por el año 221 a.C. Con el correr del tiempo, dicha costumbre se extendió al resto de Asia y algunos países de Europa, llegando hasta América.
Sus propiedades
Varios son los beneficios que puede aportarnos la ingesta del té en cuestión. A continuación, les mostraremos una lista detallada de algunas de sus propiedades:
- Regula la flora intestinal, reactivando y ayudando a la actividad gástrica.
- Ayuda al sistema inmune, incrementando las defensas naturales de nuestro cuerpo
- Mejora el rendimiento durante la actividad física, ya que contribuye a la oxigenación de las células y estimula la circulación
- Genera un bienestar general
- Ayuda a pacientes con anemia
- Es un gran desintoxicante
- Reduce el colesterol malo
- Contribuye al buen funcionamiento del páncreas
- Equilibra el nivel de glucosa en sangre
- Ayuda en la absorción de minerales y digestión de proteínas
¿Alguna vez lo probaste? ¿Querés compartir tu experiencia? Dejanos tu comentario.