El potasio es uno de los minerales mas importantes para nuestro organismo,ya que interviene en múltiples funciones fisiológicas, por lo cual aumentando la ingesta de este, se puede favorecer el crecimiento de los tejidos musculares y ayudar a fortalecerlos por ejemplo, así como colaborar con muchas funciones mas de nuestro cuerpo que se explicaran a continuación. 
- Junto con otro mineral muy importante, el sodio, regulan el equilibrio osmótico de nuestro organismo, y la alcalinidad o acidez de la sangre y los tejidos, lo que lo convierte en un mineral muy importante para el buen funcionamiento del corazón. Así, el potasio, es muy efectivo para reducir el riesgo de sufrir de hipertension y otras enfermedades cardíacas, y a su vez, aumentar las cantidades de sodio que se eliminan del cuerpo y así mejorar el volumen vascular.
- Colabora con el sistema nervioso, ya que con el intercambio de sodio y potasio que se produce en las células nerviosas, se genera el potencial eléctrico que permite el paso de las señales que activan el movimiento y las contracciones musculares y que regulan así el ritmo cardíaco.
- Las dietas ricas en potasio, tienen efectos sobre la cantidad de colesterol en el organismo, reduciendo sus niveles en sangre, con lo cual ademas de mantener bajo control el peso, se evita el bloqueo de las arterias y otros tipos de fallas en el sistema circulatorio.
- Actúa en las inflamaciones celulares previniéndolas gracias a su interacción con el sodio, ya que sin este mineral presente en buenas cantidades, el sodio no puede abandonar el interior de las células, entonces el agua tampoco puede salir, generando una hinchazón de las células hasta el punto de que explotan.
- Participa en el metabolismo de la energía y otras reacciones bioquímicas que tienen lugar a nivel celular, como por ejemplo en la obtención de proteínas a partir de aminoácidos, en el metabolismo de los hidratos de carbono o en el de la glucosa.
- Participa también, en el crecimiento y fortalecimiento de los tejidos musculares de forma activa.