El brocoli, de todas las verduras, es una de las que mas vitamina C contiene, y ademas posee importantes cantidades de calcio y vitamina K, super importantes para la salud de nuestro organismo y que necesitamos incorporar en nuestra dieta.
Esta verdura antes no era muy consumida, pero en los últimos años su consumo se ha expandido, incluyéndola en múltiples recetas y convirtiéndose en una verdura muy elegida por varios por su sabor y propiedades benéficas para el organismo.
- Previene el Cáncer: Debido a que posee fitonutrientes, sulforafano y fitoquimicos.
- Es antioxidante: Por sus significativas cantidades de vitamina C, y flavonoides.
- Mejora la salud visual: Por el contenido en riboflavina o vitaimina B2 como también se la conoce, importante en la adaptacion de los ojos a los cambios en la luz.
- Mejora la salud osea: Es una muy buena fuente de calcio y vitamina K, los cuales son esenciales para el fortalecimiento oseo y la formación de la osteocalcina.
- Previene y controla la diabetes: Por su alto contenido en fibra y bajas calorías.
- Protege al corazón: Por su contenido en fibra que regula el colesterol, y el sulforafano que activa una proteína necesaria para frenar la creación de placa en los vasos sanguíneos.