Para que sirve la chufa

La chufa es un tubérculo no muy conocido por la mayoría, ya que no es muy nombrado, salvo en los últimos años que se ha intentado promover un poco mas su consumo ya que es un alimento con muy buenas propiedades nutritivas y saludables, por lo cual ha sido considerado un super alimento.Por-qué-se-está-haciendo-popular-el-consumo-de-chufa-500x335

Entre sus múltiples componentes nutritivos tan benéficos para la salud se encuentran las fibras, los ácidos grasos esenciales, vitaminas, proteínas, ácidos grasos insaturados, , minerales, almidón y enzimas digestivas.

Beneficios de la chufa:

  • Ayuda al buen funcionamiento del sistema gastrointestinal, debido a su gran aporte de fibra con lo cual previene problemas digestivos como el estreñimiento, la inflamación y los gases. Regula el movimiento intestinal y estimula la absorción de nutrientes.
  • Contiene enzimas digestivas llamadas amilasa y lipasa que actúan como prebioticos favoreciendo la flora intestinal.
  • Ayuda a regular el peso corporal, favoreciendo la digestion de los hidratos de carbono y evitando la acumulación de grasa tanto en las arterias como en zonas del cuerpo que deseamos evitar como el abdomen, los muslos y las caderas.
  • Protege las células de nuestro organismo con sus poderosos antioxidantes de la acción oxidativa de los radicales libres.
  • Protege la salud de nuestro sistema cardiovascular, aportando ácidos grasos esenciales.

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