El Perejil, es una de las hierbas que más se usa en la cocina, y es una de las más conocidas. Posee una gran cantidad de propiedades que resultan muy interesantes para nosotros, muchas son curativas.
Beneficios que aporta:
Posee una gran cantidad de utilizaciones, gracias a que tiene varios nutrientes que lo convierten en un vegetal bastante importante:
- La tercera parte de una taza de este vegetal, posee la cantidad de vitamina C que tiene una naranja, de esta manera se convierte en una increíble fuente de esta vitamina, y los demás beneficios que aporta la vitamina C.
- Se tiene a disposición una cantidad significante de beneficios relacionados a la coagulación y además la salud de nuestros huesos, esto se debe a que es muy rico en Vitamina K.
- Es el vegetal verde que más nos ayuda como antioxidante y además ofrece increíbles beneficios para el sistema inmunológico, gracias a que es rico en betacaroteno.
- Ofrece todos los beneficios que da el calcio, una taza de esta hierba aporta el mismo calcio que posee un vaso de leche. Pero a su vez, aporta gran cantidad de vitamina C y magnesio.