Se han publicado ya muchos estudios que avalan la inclucion de este alimento en el desayuno. El consumo equilibrado de huevos no aumentara tu colesterol, ni influirá en los niveles de lipidos en sangre.
Los huevos nos aportan fosfolipidos, grasas insaturadas, vitaminas y antioxidantes que favorecen la prevención de la arterioclerosis. Ademas, gracias a la colina presente en los huevos se reducen los procesos inflamatorios que cursan con altos niveles de homocisteina o la proteína C reactiva.
El consumo regular y equilibrado de huevos cuida nuestra salud cardíaca y nos protege frente a patologías como la osteoporosis, el deterioro cognitivo, y la enfermedad de Alzheimer y la diabetes tipo 2.
Los huevos ademas, son uno de los alimentos que mayor sensación de saciedad proporcionan al consumirse. Nada mejor que comenzar el día con una tortilla de espinacas llena de energía. Los huevos contienen una muy buena cantidad de proteína capaz de reparar los tejidos como musculos, tendones y ligamentos, con lo cual se convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta de adelgazamiento.
Como ya se menciono anteriormente los huevos nos aportan entre sus nutrientes, colina, un compuesto muy potente que ayuda a reducir la inflamación cerebral y a prevenir el Alzheimer, y que ademas ayuda a cubrir las deficiencias de ácido folico.