El berro es una planta que generalmente se usa en ensaladas y en dietas para aquellas personas que tienen el objetivo de bajar de peso, también las usan aquellas que padecen de diabetes y los que padecen problemas del corazón. Es una planta de un tamaño pequeño, que crece en las orillas de los ríos, al igual que la albahaca.
Posee un delicioso y fresco aroma, y tiene un color verde intenso. Se la usa en varías comidas, como acompañante de ensaladas, y hortalizas, o también se puede cocinar en sopas o entrada de platos principales con mariscos o carnes cocinadas en la parrilla.
Es originario de los países de Rusia y Europa, con el paso de los años ha sido exportada a todo el mundo. Actualmente, es un alimento sumamente conocido en cualquier parte del mundo, por sus grandes propiedades medicinales, y por los increíbles nutrientes que contiene, estos últimos ayudan a nuestro cuerpo a sentirse muy sano.
Los naturópatas, usan el berro para darle tratamiento a varias enfermedades, aparte puede ser usado en distintas áreas como para tratamientos de belleza y para la piel, gracias a su increíble contenido de aminoácidos, vitaminas, y minerales. Debido a todos estos nutrientes, el caldo de dicho alimento se usa para el tratamiento de la hidropesía, una enfermedad del vientre. Al consumir una porción de caldo a diario, deshincha las inflamaciones que provoca dicha anomalía.
Al consumir berro crudo con sal, es usado para eliminar la tiña de la piel y ayuda a la recuperación de las heridas que provocan las ulceras gástricas. El jugo de este alimento en ayunas, nos ayuda en la eliminación de los cálculos biliares y ciertos trastornos de la vesícula. Posee grandes propiedades anti-virales, anti-bronquíticas, y expectorantes.